Bánh xèo Phan Thiết
Đây được xem là một món ăn đặc sản, dân dã "đóng mác" Phan Thiết. Bánh nhỏ cỡ lòng bàn tay, nhân gồm tôm tươi, thịt heo và giá. Bánh được đổ trực tiếp trên những khuôn nung bằng đất sét nóng hổi, được ăn trong những tô nước mắm ngọt có màu đỏ đặc trưng. Sở dĩ nước mắm có màu đỏ vì người chế biến dùng cà chua xay nhuyễn.Bánh xèo Phan Thiết có cỡ nhỏ vừa tay hoặc cỡ lớn, loại bột đổ bánh khá ngon. Người Phan Thiết ăn bánh xèo với nhiều loại rau lạ, trong đó có rau của bông vạn thọ.
Khi ăn bạn sẽ cho cả chiếc bánh vào trong tô nước mắm, dùng cùng rau sống. Bánh có mùi thơm của bột gạo, có vị ngọt của tôm tươi, thịt, và giá, cùng vị chua mặn của nước mắm. Một đĩa bánh gồm 5 cái, giá dao động từ 15.000 đến 25.000 đồng.
EmoticonEmoticon